2.健脾和胃：鲤鱼富含优质蛋白质等营养成分，且易于消化吸收，有助于增强脾胃的运化功能，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹胀等问题，使人体更好地从食物中摄取营养。
3.清热解毒：莼菜性寒凉，有清热解毒的功效，对于体内热毒积聚所致的痈肿疮毒、咽喉肿痛等症状能起到一定的缓解作用，帮助清除体内的热邪，维持身体的健康状态。
4.补充营养：鲤鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质等，莼菜也含有维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素，二者搭配制成的羹能为人体提供较为全面的营养，满足身体日常代谢需求，提升机体的整体健康水平。
5.滋阴润燥：从中医角度讲，其整体有一定的滋阴功效，可缓解体内干燥的情况，对于改善皮肤干燥、口干舌燥等不适症状有帮助，使人体维持相对滋润的状态。 注意事项 适宜人群 适合水肿、高血压、食欲不振、营养不良等人群食用。 禁忌人群 脾胃虚寒、风寒感冒期间以及痛风、高尿酸血症患者不宜食用。 不宜同食 避免与铁器相遇
莼菜含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，影响口感和营养价值。因此，制作时应避免使用铁锅等铁制器具。 食用方法 清炖鲤鱼莼菜羹 将鲤鱼洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟左右，至鱼汤变白。把莼菜洗净，放入锅中继续炖煮5-10分钟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。此羹汤鲜味美，最大程度地保留了鲤鱼和莼菜的原有风味与营养，利水消肿等功效显著。
