2.透疹止痒：牛蒡叶能够透疹止痒，对于麻疹、风疹等引起的皮肤瘙痒等症状有一定的辅助治疗作用。
3.清热化痰：牛蒡叶具有清热化痰的功效，对于咳嗽痰多、痰黄稠黏等症状有一定的缓解作用。
4.利咽消肿：牛蒡叶对咽喉部位有很好的调理作用，当出现咽喉肿痛、声音嘶哑等情况时，食用牛蒡叶羹有助于减轻咽喉处的炎症，使咽喉恢复通畅，改善发声等相关问题。
5.润肠通便：牛蒡叶羹含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助肠道排出废物，对于预防和缓解便秘问题，维持肠道的健康通畅有着积极的意义。 注意事项 适宜人群 适合外感风热、咽喉肿痛、咳嗽痰多、便秘等人群食用。 禁忌人群 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。 不宜同食 寒性食物
牛蒡叶羹不宜与寒性食物大量同食，比如苦瓜、绿豆等，以免加重体内的寒凉之气，损伤脾胃阳气。 食用方法 清煮牛蒡叶羹 准备牛蒡叶适量，酥油适量。将牛蒡叶洗净，切碎。在锅中加入适量的水，煮沸后加入牛蒡叶，煮至牛蒡叶熟软。加入适量的酥油和调味料，如盐、胡椒粉等，搅拌均匀。煮沸后即可食用。
