2.健脾益气：鲫鱼富含蛋白质和多种营养成分，能够滋养脾胃，增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
3.和胃调中：鲫鱼莼菜羹有助于调和脾胃，缓解胃部不适，对于慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病有一定的辅助治疗作用。
4.补虚利水：鲫鱼具有补虚损、利水肿的功效，与莼菜相结合，能够进一步增强这一功效，适合身体虚弱、水肿等症状的人群食用。
5.清热解毒：莼菜性寒凉，具备清热解毒的特性，对于体内热毒积聚而引发的痈肿疮毒、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状，有一定的缓解功效，有助于清除体内的热邪。 注意事项 适宜人群 适合热性体质、脾胃虚弱、水肿、营养不良等人群食用。 禁忌人群 脾胃虚寒、风寒感冒期间以及痛风、高尿酸血症患者不宜食用。 不宜同食 芥菜
鲫鱼莼菜羹不宜与芥菜同食，二者同食可能会引发水肿等不良反应；与猪肝同食，猪肝中的一些金属离子可能会破坏羹汤中的维生素等营养成分，影响其营养价值。 食用方法 清炖鲫鱼莼菜羹 将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，至鱼汤变得浓稠、呈奶白色。把莼菜洗净后放入锅中，继续炖煮5分钟。
